Embotado de Anchoas de Santoña correctamente: Así preparamos los tarros de Anchoas de Santoña.
Un proceso completamente artesanal, delicado y muy, muy laborioso como podéis apreciar, para que nuestras anchoas te lleguen a casa en perfectas condiciones.
Es un proceso muy minucioso que lleva tiempo aprender a hacerlo de forma óptima. Puedes probar en casa y comentarnos qué os ha parecido esta experiencia.
La tradición de la anchoa en Santoña viene dada desde el siglo XIX, por ello, todo el proceso de elaboración hoy en día está muy avanzado y por ello se ha convertido en un producto tan exquisito.
En Santoña nos hemos especializado en su elaboración debido a la gran abundancia de bocartes que hay en el mar cantábrico, a su gran puerto y a la cantidad de marineros y fábricas especializadas en este producto.
Es por ello, que Santoña es mundialmente conocida por sus anchoas y el proceso de Embotado de Anchoas de Santoña es fundamental para ello.
¿Ya sabes dónde encontrarnos?
Estamos en el polígono industrial de Santoña, en una gran fábrica donde llevamos la tradición santoñesa de la anchoa al punto más profesional.
