Somos unos apasionados de las anchoas, ¡eso ya lo sabías! Pero seguro que no conoces algunas curiosidades de este manjar de la naturaleza. Si tú también eres un apasionado de las anchoas, sigue leyendo

Su historia

El bocarte tiene su origen en la gastronomía Italiana, en las cosas sicilianas como Génova o Nápoles. A finales del S XIX, sobre el año 1890 los italianos detectaron grandes cantidades de bocartes en las costas cantábricas. Entonces era difícil imaginar que a día de hoy serían una de las industrias con mayor éxito de toda España, puesto que en aquella época se usaban como cebo para pescar.

Récord de pesca

Allá por el siglo XX, se registró en Santoña el récord mundial de pesca de una única especie en una sola jornada, más de un millón y medio de kilos de bocarte llenaron el muelle de la villa de Cantabria. ¡Imagínate la cantidad de latas de conservas que salieron de allí!

Las anchoas son semiconservas

Muchos podemos creer que las anchoas son conservan, pero la verdad es que las anchoas son semiconservas que necesitan del frío, deben guardarse en la nevera para mantener sus propiedades a salvo. Mientras que, por otro lado, las conservas, pueden sobrevivir a temperatura ambiente.

¿Qué fue primero la anchoa o el bocarte?

El boquerón o bocarte es el nombre del pez en su estado natural. Una vez se madura en salazón durante varios meses, se separa el cuerpo de la espina, y se limpian los dos filetes resultantes. Es en ese momento, cuando se denomina anchoa.

Anchoas

Alto contenido en nutrientes

Las anchoas son alimentos muy nutritivos, cada anchoa puede llegar a tener unas 8 calorías de energía, y cantidades altas de omega 3 y vitaminas esenciales para vivir. Por lo que, no nos harán aumentar mucho de peso y serán útiles para una correcta nutrición.

Ideales para niños, adolescentes y mujeres embarazadas, gracias a su nivel bajo de grasas saturadas y su alto contenido de proteínas.

¿Cuánto cuestan las anchoas?

En nuestra tienda online podrás encontrar octavillos de anchoa desde 2,15€ hasta packs ahorro hasta latas de 500 grs de Anchoa del Cantábrico por 22,30€

¡Quiero ir a la tienda online!

ensalada césar con anchoas

Nuestra empresa se encuentra en el polígono industrial de la afamada Santoña, al lado del punto limpio. Puedes adquirir nuestros productos en nuestra tienda online o contactando con nosotros mediante el teléfono: +34 942 68 34 40 o el email: TiendaOnline@anchoasdesantona.com. Recuerda que los pedidos superiores a 60€ tienen costes de envío a 0€.

¡Prueba las anchoas más famosas del mundo, prueba las verdaderas Anchoas de Santoña!