La Ensalada césar con anchoas y bonito del norte es perfecta para ayudaros a combatir el calor, la hoy os traemos una maravilla de receta fresca y muy veraniega.

Muchos cocineros de renombre dicen que la receta original de la ensalada césar lleva anchoas. ¡Y no solo eso! Otros apuntan a que la receta original italiana lleva salsa de anchoas. En Anchoas de Santoña vamos a enseñarte cómo es la receta con anchoas y cómo se hace la salsa de anchoas para los más atrevidos.

Ingredientes:

  • Lechuga iceberg
  • 1 octavillo de anchoas
  •  salsa inglesa
  •  aceite
  •  queso parmesano rallado
  •  huevo
  •  bonito del norte

Pasos Ensalada césar con anchoas:

  1. Lavar bien la lechuga
  2. Cocer los huevos durante 10 minutos (dejar enfriar)
  3. Añadir a un bol la lechuga, el aceite y las yemas de huevo
  4. Picar el bonito del norte y añadir
  5. Cortar trocitos de pan y freírlos
  6. Ponerlos en la ensalada
  7. Colocar por encima las anchoas de Santoña S.L.
  8. Esparcir el queso por encima

Receta salsa tradicional césar de anchoas:

Como ya apuntábamos, muchos cocineros apuntan a que la salsa césar lleva anchoas, vamos a explicarte cómo se hace según estos cocineros la salsa tradicional césar:

INGREDIENTES:

PASOS:

  • Trocear las anchoas y los ajos y mezclarlo todo bien.
  • Batir las yemas y añadir la mostaza y el limón
  • Juntar todos los elementos de la salsa hasta que quede una salsa homogénea y echar un chorrito de aceite de oliva ¡Cuidado que no se corte la salsa!
Ensalada césar con anchoas

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ensalada césar con anchoas

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