Diferencia entre anchoas y boquerones

La Diferencia entre anchoas y boquerones reside en el modo de elaboración del bocarte que es, el pescado con el que se hacen las dos elaboraciones. Como decíamos, tanto boquerón como anchoa pertenecen a la misma especie de pescado, el bocarte o "Engraulis encrasicolus". ¿Qué es el bocarte? Te contamos la diferencia en la [...]

2019-10-30T07:53:37+01:0028 10 2019|

Cómo preparar anchoa desde el salazón

Cómo preparar anchoa desde el salazón es uno de los temas que nacen sabiendo los habitantes de la famosa villa de Santoña. Nosotros vamos a explicaros el proceso desde que tenemos el pescado ya en salazón. Con este proceso te quedarán unas anchoas deliciosas en casa, y si no, ya sabes que puedes pasarte [...]

2019-09-01T23:48:53+01:0026 08 2019|