5 Recetas de canapés con anchoas fáciles para 2022

Hoy te traemos 5 recetas de canapés con anchoas deliciosas, y, además, sanas. Y es que, disfrutar con la comida es posible. De hecho, nuestras anchoas te permiten cuidarte y al mismo tiempo, están sabrosísimas. Cuentan con una gran cantidad de beneficios, por lo que son ideales para una dieta equilibrada.

A continuación, te mostraremos cómo preparar 5 riquísimos canapés con anchoas del cantábrico.

5 canapés con anchoas

Canapé ibérico con anchoas

Ingredientes

  • Anchoas
  • Pan de cristal
  • Queso tierno
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Ajo
  • Pimientos de piquillo

Elaboración

PASO 1

Para comenzar, coloca sobre una base de pan de cristal colocamos un queso tierno. Si es por ejemplo, queso tierno de Cantabria, más sabor.

PASO 2

Seguidamente, añade una anchoa de Santoña por encima. Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y de vinagre de mezclado con ajo.

PASO 3

Finalmente, para darle un toque de colorido ponemos unos trozos de pimiento de piquillo, y ¡listo!

5 canapés con anchoas
anchoas

Canapé salado y dulce

Ingredientes

  • Anchoas
  • Pan tostado de pasas y nueces
  • Mermelada de higo

Elaboración

PASO 1

Sin duda, esta es de las recetas más sencillas y ricas. Simplemente, pon una anchoa sobre una base de pan tostado de pasas y nueces barnizada por una mermelada de higo. Previamente, hemos escurrido el aceite de la lata de las anchoas y las hemos dejado reposar.

De anchoas y verduras

Ingredientes

  • Anchoas
  • Volaván
  • Berenjenas
  • Pimiento verde y rojo
  • Sal
  • Aceite
  • Huevo cocido (opcional)

Elaboración

PASO 1

En este caso, como base utilizaremos un volován. Es decir, un pequeño cesto hecho con masa de hojaldre que vamos a rellenar. Para continuar, elaboramos un mix de verduras, al gusto. Por ejemplo, nosotros te proponemos berenjenas y pimiento verde y rojo. Todos ellos cocidos con sal y aceite.

PASO 2

Llegados a este punto, rellenamos con ello el vol-au-vent. Es importante escurrir previamente las verduras para evitar que se reblandezca el volován y mantenga su crujiente intacto.

PASO 3

Para coronar el cestito ponemos a la reina del cantábrico, la anchoa. Como recomendación para potenciar el sabor utilizar el aceite de las anchoas. También, se puede añadir un huevo cocido a la mezcla (opcional).

anchoa
anchoas

Alcachofas y anchoas

Ingredientes

  • Anchoas
  • Pan tostado
  • Alcachofa

Elaboración

PASO 1

Al mismo tiempo, otra receta muy rica y rápida de elaborar es esta. Únicamente, debemos colocar sobre una base de pan tostado delgado una alcachofa mini y la rodeamos con una anchoa del Cantábrico y ya estaría listo para degustar.

Banderilla de anchoa y huevo de codorniz

Ingredientes

  • Anchoas
  • Gamba cocida
  • Huevo de codorniz
  • Aceituna verde

Elaboración

PASO 1

Para empezar, cogemos unos palillos de madera y enganchamos una gamba cocida y pelada, un huevo de codorniz, una anchoa de Santoña y una aceituna verde.

En este caso, te damos dos opciones para la realizar el canapé. Lo presentas en plan pincho moruno con los cuatro ingredientes anteriores, o otra opción es apoyarlo sobre un pan untado previamente con queso crema.

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