5 Recetas de canapés con anchoas fáciles para 2022
Hoy te traemos 5 recetas de canapés con anchoas deliciosas, y, además, sanas. Y es que, disfrutar con la comida es posible. De hecho, nuestras anchoas te permiten cuidarte y al mismo tiempo, están sabrosísimas. Cuentan con una gran cantidad de beneficios, por lo que son ideales para una dieta equilibrada.
A continuación, te mostraremos cómo preparar 5 riquísimos canapés con anchoas del cantábrico.
Canapé ibérico con anchoas
Ingredientes
- Anchoas
- Pan de cristal
- Queso tierno
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Ajo
- Pimientos de piquillo
Elaboración
PASO 1
Para comenzar, coloca sobre una base de pan de cristal colocamos un queso tierno. Si es por ejemplo, queso tierno de Cantabria, más sabor.
PASO 2
Seguidamente, añade una anchoa de Santoña por encima. Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y de vinagre de mezclado con ajo.
PASO 3
Finalmente, para darle un toque de colorido ponemos unos trozos de pimiento de piquillo, y ¡listo!
Canapé salado y dulce
Ingredientes
- Anchoas
- Pan tostado de pasas y nueces
- Mermelada de higo
Elaboración
PASO 1
Sin duda, esta es de las recetas más sencillas y ricas. Simplemente, pon una anchoa sobre una base de pan tostado de pasas y nueces barnizada por una mermelada de higo. Previamente, hemos escurrido el aceite de la lata de las anchoas y las hemos dejado reposar.
De anchoas y verduras
Ingredientes
- Anchoas
- Volaván
- Berenjenas
- Pimiento verde y rojo
- Sal
- Aceite
- Huevo cocido (opcional)
Elaboración
PASO 1
En este caso, como base utilizaremos un volován. Es decir, un pequeño cesto hecho con masa de hojaldre que vamos a rellenar. Para continuar, elaboramos un mix de verduras, al gusto. Por ejemplo, nosotros te proponemos berenjenas y pimiento verde y rojo. Todos ellos cocidos con sal y aceite.
PASO 2
Llegados a este punto, rellenamos con ello el vol-au-vent. Es importante escurrir previamente las verduras para evitar que se reblandezca el volován y mantenga su crujiente intacto.
PASO 3
Para coronar el cestito ponemos a la reina del cantábrico, la anchoa. Como recomendación para potenciar el sabor utilizar el aceite de las anchoas. También, se puede añadir un huevo cocido a la mezcla (opcional).
Alcachofas y anchoas
Ingredientes
- Anchoas
- Pan tostado
- Alcachofa
Elaboración
PASO 1
Al mismo tiempo, otra receta muy rica y rápida de elaborar es esta. Únicamente, debemos colocar sobre una base de pan tostado delgado una alcachofa mini y la rodeamos con una anchoa del Cantábrico y ya estaría listo para degustar.
Banderilla de anchoa y huevo de codorniz
Ingredientes
- Anchoas
- Gamba cocida
- Huevo de codorniz
- Aceituna verde
Elaboración
PASO 1
Para empezar, cogemos unos palillos de madera y enganchamos una gamba cocida y pelada, un huevo de codorniz, una anchoa de Santoña y una aceituna verde.
En este caso, te damos dos opciones para la realizar el canapé. Lo presentas en plan pincho moruno con los cuatro ingredientes anteriores, o otra opción es apoyarlo sobre un pan untado previamente con queso crema.
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